※写真は2021年下旬にお越しいただいたお客様よりランダムに使用させていただいております。
昨年はフリーランス美容師としての成長の一年、今年は
昨年(2020年)は上記リンクにあるようなフリーランス美容師として様々なことに挑戦させていただき、成長できた年でした。
では今年(2021年)を振り返ってどうだったか？
日々沢山のお客様にご来店いただき、1〜3ヶ月先まで予約をいただいている状況となり、12月においては11月の時点で満席にてご予約が埋まってしまい年明けのご案内となってしまったお客様も多く、自分自身のキャパをもっと上げていかなければと奮い立たせていただいた年となりました。
そして、美容師としての働き方以外にもシェアサロン運営にも携わり、マネージャーとして都内へ足を運び沢山の刺激をもらえた年でもありました。
依然としてコロナの脅威は去ることなく続いていますが、「コロナだからしょうがない」とコロナを理由に行動できないままでいるわけにはいかないので、2022年はもっと行動力をもって前進し成長できる年にしていきたいと思っています。
行動の先にあるものとは
GO TODAY SHAiRE SALONの理念の中の一つに
Action first – 行動しなけりゃ意味がない
→考え抜くことも大事、でも結果を出す人はいつだって行動した人だ。
というものがあります。
僕はこの言葉がとても刺さり、最近は常に念頭に置いて行動するように心がけています。
僕は性格上しっかり考えた上で行動することが多いのですが、考えすぎて行動が遅くなってしまっては今後の成長スピードにも関わり、できることもできなくなってしまうので来年は特に意識して行動してきたいと思っています。
Action first !!
2022年に想うこと
来年は独立して迎える3度目の新年となります。
今年の9月にはGO TODAY SHAiRE SALONをオープンして丸2年を迎えたこともまだ記憶に新しいです。
ここまで楽しく美容師を続けることができているのは、僕を頼ってくださるお客様、自由に思うままに仕事をさせていただける環境、毎日研鑽し高め合う仲間、関係者各位、そしてやりたい事をできるように支えてくれている家族があってこそ。
皆様には心から最大級の感謝を送ると同時に、2022年は更なるステージへ飛躍できる年とする事をお約束し締めの言葉とさせていただきます。
それでは、オミクロン株など新型コロナウイルスの脅威は依然として終息の兆しが見えないので不安ですが、引き続きサロンにおける感染防止対策を整え、万全の状態で皆様をお迎えできるよう体調管理にもより一層気をつけてまいります。
皆様もどうか体調の変化にはお気をつけて、厳しい時期を一緒に乗り越えましょう！
2022年もasei(須賀原亜星)をどうぞよろしくお願いいたします！☺︎
小話
さて、ここまでの真面目な話とは打って変わって、プライベートなお話をさせてください。笑
完全に趣味の話なので時間の許される方のみ下まで読み進んでください🙇♂️🙇♂️
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、実はちょうど一年くらい前から息子と釣りに行ったことがきっかけで魚を捌く事を勉強していて(今年に入ってからは釣るよりも買ってきて捌くばかりですがｗ)様々な種類の魚を捌いてきました。
- アジ
- メバル
- カサゴ
- メジナ
- キス
- タナゴ
- 真鯛
- イナダ
- ワラサ
- ブリ
- オニヒゲ(深海魚)
- ホウボウ
- カレイ
- イトヨリ鯛
- イサキ
- イシモチ
- シマアジ
- カツオ
- 紋甲イカ
- ホヤ
- 赤ムツ(ノドグロ)
- ゴンズイ
- アナハゼ
- ベラ
- シイラ
- トビウオ
- ヤガラ
etc…
上記の魚たちは主に刺身にしたり、焼いたり煮たり、骨はあら汁にする工程を子供たちに見せて、形あるものが口に入るまでを知ってもらうことで食育にもなるかなと思って続けています。
そしてついに、、、！！
今年の密かな目標にしていたマグロを捌くという目標を12月に達成しました！！
キッチンで捌ける最大サイズの15kgのビンチョウマグロ
捌く動画は早送りですが、苦手な方は見ない方がいいかもです🙏
捌き甲斐があり、とても勉強になりました！
僕はどこを目指してるんだろう、、、笑。
おしまい☻
